Vous trouverez plus de 100 recettes dans cette section!
Celles avec une étoile ont une possibilité vegan
Aubergine
Tartinade d'aubergine, noix et tomates cerises confites sur le barbecue
Salade d'aubergines rôties et feta
Aubergines farcies à l'italienne
Pancakes à l'aubergine avec sauté de bette à carde et asperges
Aubergines grillées aigres-douces et fines herbes*
Spécial "je n'aime pas les aubergines"!
Cari d'aubergine au lait de coco et pois chiches*
Aubergine asiatique laquée au miso*
Pizza d'aubergines et tomates roties
Trempette à l'aubergine grillée et à l'ail*
Gratin d'aubergine et fromage de chèvre
Baomgan Bharta (purée d'aubergine indienne)
Pappardelle aux aubergines braisées, cumin et herbes fraîches*
Bette à carde
"Côtelettes" de pois chiches, courgette et bette à carde*
Potée de haricots blancs, bette à carde, oeufs poché et bacon
Crêpes à l'aubergine, sauté de bette à carde & asperges avec yogourt à la lime
Adass bel-hamud (soupe de lentilles, blette à carde, kibbeh et citron)*
Betteraves
12 recettes qui vous feront aimer les betteraves
Salade de betterave, raisin et yaourt
Hummus de betterave et lentilles*
Étagé de betteraves et tomates avec "ricotta" de noix de cajou*
Buger de betteraves et millet*
Salade de betteraves marinées au verjus
Smoothie betterave et framboises
Salade de fenouil, betteraves et pommes
Hummus de betteraves, sésame et noix de grenoble
Gâteau cru aux carottes, betteraves et canneberges*
Carottes
Salade de carottes à l'orange*
Couscous de chou-fleur et carottes grillées
Choux de Bruxelles
Pizza aux choux de Bruxelles et chèvre sur pain naan
Salade d'orzo, choux de Bruxelles rôtis, bacon & vinaigrette au beurre d'amande
Salade de choux-de-Bruxelles rôtis, quinoa, poires et chorizo croustillant
Salade de millet, choux et pomme grenade
Choux de Bruxelles rôtis au miel
Choux de Bruxelles au bacon et vinaigre balsamique
Choux
Frisé (kale)
Soupe aux lentilles et kale no. 1
Soupe aux lentilles et kale no. 2
Curry aux épinards, kale et tofu crémeux*
Salade de kale, aubergine, amandes, orange et feta
Sri Lankan Beetroot Curry with Kale Mallung
Chaudrée de maïs, bacon & kale
Salade de chou kale, figue, orange et noisettes rôties
Soupe quinoa kale et lentilles*
Salade de kale, légumes racines et ricotta
Chou Rouge
Chou rouge braisé au vinaigre balsamique*
Sauté patate douce, kale, chou rouge et riz sauvage*
Chou rouge à la Russe en conserve-maison*
Salade de chou rouge, pommes et coriandre
Courges
Crème glacée à la citrouille et épices (anglais)
Biscuits apéro à la courge et au fromage
Courge spaghetti à la saucisse, chou kale et fromage
Courge spaghetti de style porc effiloché (à faire également avec le chou rouge!)*
Courge spaghetti au beurre de sauge, chèvre et pistache à l'érable
Gratin dauphinois à la courge butternut et au céleri rave
Potage de courge butternut et pomme*
Muffins d'avoine à la courge butternut*
Tartinade de courge rôtie et fromage de chèvre
Barres à la courge butternut et croûte de pacanes
Chili con carne et courge spaghetti
Courge rôtie au fromage de chèvre
Tarte à la citrouille (la meilleure!)
Potage crémeux aux épinards, à la courge et au beurre d’arachide*
Houmous à la courge butternut caramélisée
Croquette de courge butternut à la sauge
Courgettes
Rubans de zucchini aux herbes fraîches
Croquettes de pois chiches et courgettes
Spaghettis de courgettes crues au pesto*
Gâteau aux courgettes de ma voisine Jacqueline*
Salade de courgettes grillées, Jarlsberg et noisettes
Salade de courgettes, fromage grillé, avocat et mangue
Épinards
Soupe froide aux asperges et épinards
Trempette artichauts et épinards
Frittata aux épinards et pancetta
Croquette d'épinard et de quinoa
Curry de patates douces, lentilles et épinards
Ragoût d’épinards aux herbes et lentilles croustillantes
Fenouil
Salade de fenouil deux façons et pommes du Québec
Salade de pois chiches et fenouil cuits au four
Harissa carrots and fennel with lentils
Roasted Fennel with Orange and Mint Salad
Fenouil rôti, salmoriglio au pamplemousse
Velouté de fenouil et pétoncles au pesto
Poulet au fenouil et raisins grillés
Soupe repas de poulet et millet
Crevettes au fenouil et lait de coco
Radis d'hiver
Daikon Rolls-ups with Miso Mint Pea Filling
Le Do Chua, la marinade de carotte et daikon pour les Bánh Mì vietnamiens*
Salade de concombres, carottes et radis daikon
Sheet Pan Halloumi With Roasted Veggies*
Sauté de daïkon, de champignons shiitake, de carottes et de lanières de porc
Radicchio
Salade de radicchio aux poires et pacanes*
Salade composée de radicchio haché, de prunes, de noix et de fromage